本网讯 近日，国家自然科学基金项目、湖北省自然科学基金公布评审结果。我校烹饪与食品工程学院汪师帅博士的“不同卷曲构象的魔芋葡甘聚糖对淀粉老化的影响及机制（31901621）”获国家自然科学基金立项，李蕙蕙博士的“红曲黄素干预小鼠肥胖的GC-MS代谢组研究（公示序号668）”获批湖北省自然科学基金一般面上项目，张亮子博士的“淡水鱼低温腌制过程中蛋白质结构转变规律及机理研究（公示序号239）”获湖北省自然科学基金青年项目立项。
（烹饪与食品工程学院供稿）
本网讯 近日，国家自然科学基金项目、湖北省自然科学基金公布评审结果。我校烹饪与食品工程学院汪师帅博士的“不同卷曲构象的魔芋葡甘聚糖对淀粉老化的影响及机制（31901621）”获国家自然科学基金立项，李蕙蕙博士的“红曲黄素干预小鼠肥胖的GC-MS代谢组研究（公示序号668）”获批湖北省自然科学基金一般面上项目，张亮子博士的“淡水鱼低温腌制过程中蛋白质结构转变规律及机理研究（公示序号239）”获湖北省自然科学基金青年项目立项。
（烹饪与食品工程学院供稿）