食品快讯

长江网:高校“舌尖风光”:学生做菜开卖受热捧

发布者:pengren发布时间:2013-05-23作者:浏览次数:4495

   (长江网i新闻记者刘甜甜)“请给我来一份酥炸苹果圈。”20日中午,武汉商学院烹饪与食品工程学院实训楼一楼照例排起了“长龙”,当天销售的炸藕夹、炸鸡排和柳叶包等4个学生实训产品,不到半个小时就一“抢”而空。该校学生近水楼台先得“菜”,称这是武汉高校最美“舌尖风光”。

   烹饪与食品工程学院副院长潘东潮介绍,该院有6个专业,每天均有学生实习,一年要做300多个不重复的产品,公开向校内师生出售,这成了学校师生特有的“福利”。其目的是节约实习成本,二是更好地听取师生意见。

   “周一炸藕夹、炸鸡排;周二北方水饺;周三枝竹牛腩煲、奶香小馒头;周四十三姨顺风、卤水鸭爪;周五卤水鸭爪。”笔者看到售菜窗口“晒”出的本周菜单,很多菜都是上酒店才能吃到的,这使师生“趋之若骛”。

   一盘青椒肉丝,餐馆卖18元至22元,而这里只要6元。卤水鸭爪外面得38元,实习窗口花20元就卖得到。一名学生说,他经常到烹饪学院来“捡”便宜,有时比吃食堂还划得来。

   由于买的人太多,售菜窗口不得不作出规定“每道菜每人限购两份”。

   “学生实习的菜,干净卫生,吃着放心。也非常便捷,买回家后只需要加热就行了。如果是凉菜,打开包装就能吃。”该校青年教师刘玲说。

   自己的学生或学友做的菜,吃来有亲切感,许多师生不经意就成了烹饪学院学生的”第一食客”,吃了后总是第一时间将意见反馈给烹饪学院,帮助他们改进技艺。

   有趣的是,买菜的师生彼此很“关照”,中午11:30至12:30主要是学生来买,而下午3:45至4:45则以老师为多。一位老师笑称“这是利益均沾”。