尊敬的各位领导、老师们：你们好！
罗林安是烹饪与食品工程学院的一名专业教师。执教28年以来，他深刻体会到要当好一名老师不是一件容易的事，“一个学生就是一首诗，一个心灵就是一个世界”。“捧着一颗心来，不带走半根草去”，这就是为师者赤诚的真心，为师者的光荣与神圣。下面，他就把自己结合专业教学对学生进行思想教育的情况作个简要汇报。
植根于爱是教育取得成功的关键
现代的大学生拥有的知识面较广，情感也较丰富，他们不是丑小鸭，也不是只等待灌水的瓶子，更多的是渴望老师的关爱和理解，希望得到老师赞赏的眼神。“好话一句三冬暖，恶语半句六月寒”，在对学生的表扬与批评问题上，他更多的是选择前者。他认为良好的师生关系的形成不是对学生的放纵，看着学生身上有了“毛病”不去“诊断”，这是为人师者的一大失职，也不利于形成良好的师生关系。教育、教学、培养人才都需要一个过程，老师必须要有耐心对学生进行多方面的循序渐进的积极引导。巧妙、幽默的批评往往比粗暴的指责更有效，赏识、鼓舞的语言更能催人奋进，促进学生的健康成长。
从欣赏学生的点滴优点开始，从称赞他们的微小进步入手，给学生实实在在的细心关爱和倍加呵护，激发学生前进的动力，使学生的思想和行为得到净化。他说这些既是执教的体会，也是他为学生写励志评语的初衷和心得。每当他看到学生因为他的鼓励与帮助获得了进步的时候，他就像完成了一件件大事一样，从内心深处感到快乐、充实和坦然。
“跟班教学”根据学生特点施教
多年的从教经历让他认识到“跟班教学”是一种很好的教学模式，它有利于老师更加深入地了解学生，更好的去教育学生，促进学生成才。所以，从“大一”第一学期开始给学生授课，并且尽可能做到跟班教学至少一年以上，是他一贯坚持的做法。
“大一”第一学期的学生有这样五种类型：
第一类学生适应能力差，表现出对陌生环境有失落感、恋家、怀旧、不愿与人交流、不遵守纪律等情节。对于这类学生，他主要从以下几个方面给予教育与帮助：
一是带领他们参观学校，向他们介绍学校良好的氛围与环境，帮助他们学会尽快熟悉新环境；
二是通过他个人一些体会的讲述，向他们灌输“环境不可能适应人，人必须首先适应环境”的道理和积极作用；
三是组建学习小团队，请那些适应能力差的学生轮流担任学习小团队的队长，引导小队长带领小团队开展课程专题讨论等课内外学习活动。
第四方面就是多多关心他们的日常生活。例如，有个学生没来上烹饪基本功训练课，他通过了解得知他生病了，家境又不好。于是他亲自来到他的寝室，掏出几百元钱让他去看病，并嘱咐他买点好吃的调剂胃口。学生非常感激，一再对他说：“罗老师，他没向您请假，真的很对不起！”这个学生从此以后经常找他拉“拉家常”，上课从不迟到，学习各门功课的积极性越来越高。
第二类学生的特点是对学习烹饪有浓厚的兴趣，但又觉得烹饪技艺高深，担心学不好，明显表现出缺乏学习的信心。对于这类学生，他一方面向他们宣教现代餐饮业市场对烹饪人才的要求，宣教他们学校对烹饪大学生的人才培养计划，肯定他们的担心是正常反应，让他们明白作为一个准职业人所应当达到的技能目标。另一方面，为了防止他们的思想产生动摇，他给学生列举了毕业生中从厨成功的大量案例，增强他们的信心，并且在评语中这样写道：“兴趣是最好的老师！热爱烹饪你就成功了一半！”“有投入才会有产出，有付出才能有回报！只要你们不怕苦和累，一个劲的努力前行，充分发挥你们潜在的动力和智慧，就一定能够学好烹饪技艺。今天不努力，明天就会努力找工作，他相信这个道理你们都懂的！”他的这些鼓励对学生产生了良好的效果，顾虑被消除了，学习的信心更强了，这可以从学生们学习的行动和递交的学习心得中略见一斑。
第三类学生是调剂生，他们对于被调剂到学习烹饪感到困惑，有一种很无赖的心理纠结，他们十分明显的表现出不愿意干烹饪这一行，一门心思想换专业。对于这类学生，解决好心理问题是关键。他除了在课堂上随时关注他们的学习动态，在技艺的传授中给予特别关照以外，只要他们在技艺上有了丝毫的长进，他都将在全班同学面前予以表扬，同时也及时的在批改“实训报告”中予以肯定。他对他们讲：“其实你们这帮孩子和喜爱烹饪的孩子们一样，在技艺上都越来越棒了！如果你们能够专下心来学习，用不了几年，你们也将是烹饪界的栋梁之才。”“你的刀工又进步了，尽管进步不大，但只要每次进步一点，积累起来就是很大的进步，你真的让他觉得很了不起！”不断地评语激励加上课外谈心，不少学生不仅消除了转专业的念头，而且学习的劲头越来越足。
第四类是自卑心理较强的学生，他们时常在“实训报告”中问他：“老师，他学技艺为什么进步这样慢呢？是不是他很笨？”于是，他在评语中写道：“没有笨学生，只有懒学生。”“勤奋是自信的朋友！”“相信自己，你是最棒的，是干烹饪的料，你一定能行！”
第五类是对学习烹饪基本功认识明显不足的学生。部分学生在实训报告中问他：“烹饪基本功就真的那么重要吗？”他给他们反馈的评语是：“烹饪基本功如同赛跑时的起跑一样，起跑输了，你就跑不过对手。能够打败你的往往就是你白己！”“学烹饪技艺就好比解数学题，只要基础打扎实了，爬坡题也就不难解了。”他的这些话学生们都能够乐意的听进去，不少学生的业余时间几乎都花在了对烹饪基本功的强化训练上。
重视培养学生的综合素质
重视培养学生的综合素质，努力做到不懈怠，不放松，持之以恒，将素质教育与课程教学有机的结合在一起，是他从事教学工作的基本原则之一。他时常用一些典型案例告诫学生们，现代餐饮业需要大批量的复合型专门人才，只有具备了良好的综合素质，并且将综合素质转化为实际应用能力，才是烹饪大学生的立身之本。
他给学生在评语中这样写到“常言道，德行天下，学厨必须先学德”，“先做人后做事，只有做好人才能做好事”，“低调做人，高调做事”，“进门学做人，出门成能人！”“学历不等于能力，一个人的职业有没有发展，有没有提升的空间和平台，关键取决于你的工作态度和实际能力。”“你们只有拥有宽广的知识和能力，才能适应多种就业岗位的需要”等。
他明显感觉到，不断的对学生进行综合素质的教育，不少学生的思想和行为有了明显的进步。这些学生在校园生活中能够努力的以一种积极、感恩、知足、达观的阳光心态面对周围的人和事，能积极参加社团活动，在与人的交往沟通过程中少了矛盾冲突，基本礼节礼貌有了明显的改观，完成交办的事情责任心增强了，校外实习得到了单位的认可和好评。
执教28年来，为学生写励志评语成了他教学活动中一项不可缺少也不能缺少的工作，这是他应该做的。他能够全心全意的坚持到现在，不为别的，就是因为一份“责任”，是责任让他必须认真对待学生，是责任让他懂得他必须尽可能的做好学生灵魂的工程师，是责任让他把他的手机号码告诉了他教过的每一个学生，成了他与学生进行良性沟通的重要纽带，建立起了令他难以忘怀的师生情谊。如果说他对学生付出了许多，那还是因为责任！责任让他感到了与学生交流的快乐！这种快乐将在他的教学生涯中滋润久远。
谢谢大家！