2019年4月30日下午，烹饪与食品工程学院在南区投1教室举办了以“农业工业化与转基因食品”为题的讲座，烹饪学院共计七十余位师生参与讲座。主讲人美国康奈尔大学食品科学学院终身教授、人口药品与科学诊断系兼职教授Joe M.Regenstein。
在当下转基因食品席卷全球的时代，相信大家心中都有一份疑问“转基因食品究竟能不能食用？食用后又有哪些危害？”本次讲座Joe教授针对这个全球性问题给出了我们答案。Joe M.Regenstein表示：“已经批准的转基因食品的安全性已被世界各国政府所确立，包括发展中国家，农民接受并采用这些产品，事实上，目前50%以上的农作物原料来自发展中国家，在许多情况下大大受益。监管方案需要持续评估和批准新的转基因oroducts监控，但这些产品必须是必要的和适当的，以满足未来90亿到100亿人类对食物、燃料和纤维的需求。”
讲座结束后，Joe教授耐心地回答老师和同学提出的问题，参加此次讲座的师生纷纷表示收获颇多。赵澳峰同学说到:“此次讲座让我受益匪浅，加深了我对专业知识的了解，非常感谢Joe教授精彩的演讲。”此次讲座不仅让大家对转基因食品有了新的认识和了解，更是为我们今后的研究打开了一片新天地。