2020年9月20日，素食学术论坛暨湖北省药膳食疗研究会素食专业委员会成立大会在湖北省咸宁市恒大养生谷会议馆举行，此次大会由武汉商学院武汉素食研究所等承办。
会议分上午和下午两个专场举行。上午专场举办了素食学术论坛，本次会议分别就素食与中华民族的饮食习惯、素食的社会功用、疫情时代素食发展的导向、素食与环保、素食与粮食战略、素食的历史文化、素食与区域文化、素食发展政策等内容做了专题报告。下午则是宣布素食专业委员会的成立，会上湖北中医药大学郝建新教授和湖北省药膳食疗研究会肖毓光会长向素食专业委员会主任唐飞先生授牌，由孙昌弼先生现场题词。除此以外,湖北省药膳食疗研究会监事长鲁永超宣布批复文件，之后李明晨老师宣读了国内外主要素食发来的贺电。
接下来,湖北省药膳食疗研究会肖毓光会长提出了要求，希望素食专业委员会按照计划部署开展工作。紧接着,湖北省科学技术协会陈国祥部长做了指示性讲话，对素食专业委员会的今后工作提出了指示性意见。会议最后，武汉素食研究所负责人李明晨老师就研究所与委员会一道推进素食研究和素食市场推广进行了总结性发言。整个大会学术交流气氛热烈，精彩纷呈。
本次讲座为了更好的服务素食行业，是中国素食产业发展的重要突破，对整合中国素食企业抱团发展、产业链平台建设、素食餐饮从小众走向大众化等方面有着指导性意义。