自疫情发生以来，食品科技学院的全体教师发挥自身优势，在指导下，早谋划、早行动，以教师教育和国培管理为抓手，下好教育战“疫”先手棋，化身教育战“疫”的专业支持共同体，助力教师战“疫”，为打赢疫情防控阻击战做出了应有的贡献。线上课程整合运用腾讯会议群和QQ群，上传教学视频、课件，从学生的实际出发，通过课前自学、教师讲授、组织学生课上讨论汇报、分组讨论、个别交流等灵活多样教学方式，确保远程学习的效果。
这一次公开课，曾诚老师教授的是烹饪卫生与安全学-课程主题是餐饮业如何预防病毒性传染疾病-授课班级是18烹饪与营养教育。
课前，同学们在平台获得了有关课程的相关信息，并通过阅读课程资源，做好了课前准备。曾诚老师结合自己多年的丰富教学经验与创新理念，开设的课程采取了QQ群课堂的教学模式。
课堂上生动有趣的教学模式，充分调动了学生的学习兴趣和学习热情，课堂气氛活跃，学生参与度非常高，深受学生的好评。
整个课堂期间，学生积极回答，投入程度高，讨论和参与度高。QQ群课堂可以采取互动的方式，让每一位同学都能及时响应和回答问题，其中针对某些问题的研究，都能全面展示学生的思考过程。
同时，王婷老师也开启了线上课堂，采取腾讯会议的方式。老师教授的是西式调酒与果蔬雕刻学-课程主题是甜美鸡尾酒与分子鸡尾酒调制-授课班级是18西餐工艺一班、18西餐工艺二班。
同学们的求知热情没有受到距离的影响，都认真观看老师的操作及解说，课堂氛围热烈活跃，同学们在这个过程中增加了学习的主动性和积极性，并通过平台及时获得了不同的知识，真正实现了自主学习、积极思考的教学目标。
针对实操性较强的课程，王婷老师进行了充分发挥的示范，尽最大努力确保线上教学与线下课堂的并步、等效，这样不仅将教学有机结合起来，同学们学的也更加细致，取得了良好的效果。
经验小结
创新授课形式，激发学习动力。为了在有限时间内最大限度地抓住同学们的注意力，老师根据不同的教学方式的特点，对课堂精心准备，合理划分，对每一个知识点都巧妙的利用与同学们充分互动；规范知识重点，完善授课细节。将学习的目标在学习前告知学生，准备好学习资源，最后是章节测验，促进学生自我检测。加强沟通反馈，提升教学效果。广泛听取同学们的意见和建议，进一步提升教学效果。在现阶段，老师们正在尽己所能，做一个一“网”情深的老师~