首届餐饮食品创意设计大赛圆满举行
2021年10月31日，由湖北省团餐行业协会—武汉商学院食品科技学院联合主办的第一届餐饮食品创意设计大赛在食品科技学院实训楼举行。武汉商学院副校长王路群、湖北省团餐行业协会执行会长李清华和秘书长李望林、武汉商学院食品科技学院院长杨军、武汉商学院食品科技学院党总支书记王辉亚、武汉商学院教务处副处长黄美忠、武汉商学院食品科技学院副院长眭红卫出席了开赛仪式。开赛仪式由食品科技学院院长杨军主持。
食品科技学院副院长眭红卫在致辞中充分肯定了同学们前期踊跃报名参赛和积极投入备赛的热情，希望同学们通过本次比赛，可以了解餐饮食品行业的最新动态，从而提高自身的学科认识。烹饪与营养教育专业学生王朵代表参赛选手发言，表示参加学科专业竞赛在提高同学们创新素质等方面具有积极的作用，自己在备赛的过程中获得了收获和进步。曾习老师代表大赛裁判组全体老师承诺一定客观公正做好评判工作，并要求同学们严格遵守比赛规则。武汉商学院教务处黄美忠副处长对此次大赛在促进教师“教”与学生“学”方面的意义给予了肯定并希望此项大赛能办出特色、形成学院品牌。湖北省团餐行业协会执行会长李清华在讲话中表示协会将继续关注和全力支持食品学子的专业探究、创新活动。最后，武汉商学院副校长王路群发表重要讲话，他表示通过与行业联合举办餐饮食品创意大赛，有利于加强我院学科专业建设与行业产业前沿的对接，鼓励学生将所学的专业知识及专业技能与现代服务业的升级发展紧密结合。
上午9点大赛正式开始，33支参赛队伍共100多名学生展开了激烈角逐。比赛首先由各组成员代表通过PPT讲解展示参赛作品，紧接着组内展开分工，有序进行产品制作，制作成品摆盘展示，最后交由裁判组老师品尝评价。
各裁判小组对33个参赛团队项目进行了评分，然后经大赛裁判组集体合议，最终评定“啤酒披萨”、“醒醒酸奶山楂球”、“妃子笑”3个项目团队获得一等奖；“低脂碱水面包”等5个项目团队获得二等奖；“香菜苏打”等10个项目团队获得三等奖；另有15个项目团队获得优胜奖。
本次比赛旨在引导和激励大学生积极参与专业训练及科研训练，提高专业应用能力和创新能力，使学生将所学专业知识与技能密切联系现代服务业的升级发展，促进“第一课堂”与“第二课堂”的有机融合。至此，本次餐饮食品创意设计大赛圆满结束。
