序号 | 项目名称 | 项目来源 | 负责人 | 项目编号 | 立项时间 | 负责人 | 教科研团队 | 级别 |
1 | 产学合作背景下应用型本科《烹饪化学》教材建设研究 | 省教育厅办公室 | 魏跃胜 | 2016426 | 2016（10） | 魏跃胜 | 魏峰、李茂顺、董红兵、王婵 | 省厅 |
2 | 基于烹饪技能实践教学模块课程评价体系的构建与运行研究 | 武汉市教育局 | 张亮子 | 2017028 | 2017（06） | 张亮子 | 董红兵、余松筠、罗林安、方元法、眭红卫、李蕙蕙 | 市局 |
3 | “商科”特色食品质量与安全专业实验教学研究 | 武汉市教育局 | 李蕙蕙 | 2017102 | 2017（06） | 李蕙蕙 | 周圣弘、张韵、眭红卫、王菁、王婵、汪师帅、易中新 | 市局 |
4 | 烹饪与营养教育专业“营养与饮食保健”课程群构建与实践研究 | 湖北省高校省级教学改革研究项目 | 眭红卫 | 2017458 | 2018（7） | 眭红卫 | 汪师帅;张韵;王婵;王菁 | 省级 |
7 | 应用型本科西餐工艺双语课程建设研究—以《西餐烹调工艺》为例 | 武汉市教育局 | 余松筠 | 2015016 | 2015.12 | 余松筠 | 王婷，丁辉 | 市局 |
8 | 《现代学徒制与应用型本科院校西点人才培养研究》 | 武汉市教育局 | 何四云 | 2014107 | 2014 | 何四云 | 方元法 | 市局 |
9 | 应用型本科专业基础课课程改革研究_以《饮食文化》为例 | 武汉市教育局 | 李明晨 | 2015 | 2015 | 李明晨 | 黄剑、王权 | 市局 |
